Avant d’envisager l’utilisation d’un Nettoyant inox alimentaire, il faut s’interroger sur la situation actuelle de votre inox. En effet, selon si l’inox a seulement des traces de doigt sur une porte de chambre froide, ou cet inox se trouve recouvert de graisse en zone de préparation chaude, ou qu’il s’agisse de l’inox du bac plonge, ou toutes autres surfaces inox dans votre cuisine professionnelle, l’approche de l’entretien de votre inox ne sera pas la même.
Environnement & Métier
Environnement & Métier
L’hygiène ne se limite pas au nettoyage. Elle s’inscrit dans un environnement, une responsabilité
écologique et des réalités métier bien spécifiques. Dans cette catégorie, nous explorons
les enjeux liés au développement durable, aux pratiques responsables et aux différents secteurs
professionnels qui utilisent quotidiennement des produits d’entretien.
Écoles, Ehpad, mairies, campings, collèges, lycées, crèches, hôtels, restaurants, cantines, boulangeries ou encore collectivités :
chaque métier possède ses contraintes, ses obligations et ses exigences en matière d’hygiène.
Hygiène et responsabilité environnementale
Aujourd’hui, la question écologique est incontournable. Réduire l’impact environnemental
des produits d’entretien, optimiser les consommations et privilégier des pratiques plus responsables
devient un enjeu stratégique pour les professionnels comme pour les collectivités.
- Réduction des déchets et des emballages
- Utilisation raisonnée des produits
- Choix de solutions plus durables
- Optimisation des protocoles pour limiter le gaspillage
- Engagement environnemental des structures publiques et privées
L’objectif n’est pas seulement de nettoyer efficacement, mais de le faire avec cohérence
et conscience environnementale.
Des articles dédiés aux réalités terrain
Chaque secteur d’activité possède ses propres contraintes : normes sanitaires,
fréquence de nettoyage, type de public accueilli, exigences réglementaires ou image de marque.
Dans cette catégorie, nous analysons les besoins spécifiques des métiers utilisant des produits d’entretien :
- Ehpad et établissements de santé
- Hôtels, bars, restaurants
- Écoles, collèges et lycées
- Crèches et structures petite enfance
- Mairies et collectivités territoriales
- Campings et structures touristiques
- Boulangeries et commerces alimentaires
- Bureaux et bâtiments administratifs
- etc…
L’objectif est d’apporter une vision concrète, adaptée à chaque environnement professionnel,
avec des conseils pratiques et applicables.
Comprendre les contraintes de chaque métier
Nettoyer une crèche n’implique pas les mêmes exigences qu’un atelier artisanal.
Entre sécurité des enfants, respect des normes alimentaires ou gestion de grands flux
de visiteurs, les protocoles d’hygiène doivent être adaptés.
Nous abordons notamment :
- Les obligations réglementaires selon les secteurs
- L’organisation du nettoyage en collectivité
- Les produits adaptés aux environnements sensibles
- L’équilibre entre efficacité, sécurité et durabilité
Une approche globale et responsable de l’hygiène
L’hygiène moderne ne peut plus être pensée uniquement sous l’angle de la performance.
Elle doit intégrer l’impact environnemental, la sécurité des utilisateurs et la réalité économique des structures.
À travers nos articles « Environnement & Métier », nous vous aidons à mieux comprendre
les enjeux de votre secteur et à structurer une démarche d’hygiène cohérente, responsable et adaptée à votre activité.
Explorez cette catégorie pour découvrir des analyses concrètes, des conseils sectoriels et une vision durable de l’entretien professionnel.
Papier toilette pour hôtellerie restauration
Le papier toilette pour hôtellerie restauration comme pour tous les professionnels est un produit indispensable. De ce fait, les fournisseurs offrent une panoplie de solution imposante en distributeur et papier. S’offre alors au client un choix entre rouleau jumbo, feuille à feuille, dévidage central type « smartone », double rouleau. Ensuite choisir le nombre de plis, la couleur du papier, le type de ouate (pure ouate, recyclée). Bref, comment faire le bon choix dans cette jungle sachant que le client a à l’esprit combien cela va me coûter et est-ce que le papier offrira une qualité suffisante pour mon client de résistance du papier, de taille de la feuille pour le confort?
Produit nettoyant cuisine professionnelle : pour une bonne hygiène !
L’hygiène en cuisine professionnelle ou collective est essentielle. Les contrôles sanitaires dans le cadre d’Alim’confiance s’intensifient, et cela peut avoir de graves répercussions sur la notoriété de l’établissement. Enfin, nettoyer et désinfecter sa cuisine professionnelle ne s’improvise pas, cela s’inscrit dans la méthode HACCP. C’est pourquoi choisir son Produit nettoyant cuisine professionnelle est un acte important.
Produit lave vaisselle professionnel : les conditions d’une vaisselle propre
Le produit lave vaisselle professionnel est régulièrement remis en cause lorsque la vaisselle ne sort pas propre du lave vaisselle. Et pourtant, il est fréquent que celui-ci donnait satisfaction, et tout à coup, en apparence, il ne fonctionnerait plus. Avant d’envisager de remettre en cause le produit, il y a un certains nombre de paramètre à vérifier pour comprendre ce qui se passe vraiment ou ce qui s’est passé et qui a provoqué une dégradation de l’entretien de la vaisselle.
Lavette non tissé en cuisine professionnelle
L’arrivée de la Lavette en cuisine professionnelle peut notablement améliorer l’hygiène en cuisine. Il s’agit d’un outil redoutablement efficace sur les surfaces inox tant pour le nettoyage, que le maintien d’une surface nette sans trace. Encore faut-il avoir les informations qui vous permettront de l’utiliser idéalement, avec la bonne méthode et le bon produit.
Dans notre article, « produit nettoyant cuisine professionnelle : pour une bonne hygiène ! », vous découvrirez le rôle positif que ce petit matériel peut jouer dans la réalisation d’économies de papier et de produit.
Détartrage lave vaisselle professionnel : Quel intérêt ?
Le détartrage lave vaisselle professionnel : une action simple à ne pas négliger
Avoir une vaisselle impeccable c’est le but recherché par tous les professionnels de la restauration.
Très souvent on pense que seul le produit est responsable de la qualité du résultat.
De temps en temps le responsable de cuisine émet un doute sur la capacité de la machine à bien laver la vaisselle. Il arrive très rarement d’imaginer que le calcaire puisse avoir un quelconque impact sur le résultat de lavage.
Obtenir un bon résultat de lavage repose sur plusieurs paramètres clés. Le détartrage lave vaisselle professionnel en fait partie.
Torchon de cuisine professionnel : comment le remplacer
La vraie fausse bonne idée ?
Souvent les idées reçues sur l’utilisation des torchons en cuisine se concentrent autour du : «Je supprime les torchons de ma cuisine, je vais donc devoir utiliser du papier et faire exploser mon budget ! »
A tous les utilisateurs de torchon de cuisine professionnel ou en cuisine collective, nous proposons d’accompagner leurs usages en matière d’habitudes d’utilisation du torchon. Nous allons vous suggérer une méthode pour diminuer les contaminations liées à l’utilisation du torchon tout en maîtrisant votre budget.
Lave vaisselle professionnel quels risques et comment l’entretenir ?
Désinfecter lave vaisselle professionnel : Est-il une usine de production de microbes ?
Une étude publiée le 12 janvier 2018 dans la revue américaine Applied and Environmental Microbiology démontre que le lave vaisselle ménager serait rempli de bactéries et de champignons. On peut donc aisément faire un parallèle avec le fait d’avoir à désinfecter lave vaisselle professionnel. La présence de ces microbes pourrait avoir de lourdes conséquences sur la santé de certaines personnes. On ne soupçonne pas qu’un lave-vaisselle puisse être un vecteur de problèmes infectieux latents.
Centrale de désinfection et nettoyage en cuisine professionnelle : laquelle choisir ?
3 mnVous souhaitez vous équiper d’une centrale de désinfection et nettoyage pour votre cuisine professionnelle. C’est effectivement un outil indispensable pour respecter votre plan d’hygiène, et répondre aux normes HACCP. Mais c’est un investissement qui doit répondre à votre situation : taille de votre cuisine, étendue de celle-ci, présence de siphon ou pas, l’arrivée d’eau …. Qu’est-ce … Lire plus
Produit nettoyage sol cuisine professionnelle : comment et avec quel produit désinfectant ?
L’hygiène en cuisine professionnelle ou collective est essentielle. Les contrôles sanitaires dans le cadre d’Alim’confiance s’intensifient, et cela peut avoir de graves répercussions sur la notoriété de l’établissement. Enfin, nettoyer et désinfecter sa cuisine professionnelle ne s’improvise pas, cela s’inscrit dans la méthode H.A.C.C.P. C’est pourquoi choisir son Produit nettoyage sol cuisine professionnelle est un acte important. Vous allez comprendre pourquoi en lisant cet article.