Doseur Lave vaisselle : Notre gamme complète

Les lave- vaisselles actuels intègrent bien souvent le dosage du produit de rinçage avec une pompe intégrée, mais plus rarement une pompe pour le produit de lavage. Ainsi, si vous souhaitez maîtriser la quantité de produit de lavage délivrée dans votre bain de lavage, il est indispensable d’installer un doseur lave vaisselle externe. Il apporte une précision dans le dosage, et permet de maîtriser la qualité de lavage de la vaisselle en travaillant sur le bon dosage.

Il existe également pour le lave vaisselle ne comprenant aucun doseur intégré, le doseur lavage et rinçage, constitué de deux pompes pour délivrer à la fois le produit de lavage et le produit de rinçage.

Dans ce guide, découvrez l’ensemble de nos doseurs de lavage et de rinçage. Découvrez aussi des pièces détachées disponibles pour leur maintenance.
Ce guide vous apporte également des informations réelles sur le fonctionnement de vos machines.

Doseur de lavage et de rinçage : Notre offre exclusive

Quel que soit le modèle de votre machine à laver, vous pouvez y installer un de nos doseurs. Voici la liste des ces produits et des pièces détachées pour leur maintenance : 

1. Doseur lavage pour lave vaisselle professionnel

2. Appareil Doseur lavage et rinçage pour lave vaisselle professionnel

3. Appareil Doseur lavage et rinçage dose initiale pour lave vaisselle professionnel tunnel

4. Pièces détachées de doseur lavage Erdemil Brightwell

5. Pièces détachées de doseur rinçage Erdemil Brightwell

Quelques descriptions de dysfonctionnement du doseur lave vaisselle professionnel et les solutions

Si nous avons référencez quelques accessoires du doseur lave vaisselle professionnel, c’est pour accompagner nos clients dans leur métier et faciliter leur sav.

Ce qui peut arriver, c’est que le produit ne remonte pas bien dans le bain de votre lave vaisselle professionnel. Dans ce cas, il faut procéder en une suite de contrôle pour identifier l’origine du problème.
Un premier regard dans le bidon du produit, pour voir si le produit n’aurait pas changé de consistance et serait devenu épais empêchant sa remontée.
Il faut contrôler l’état de la crépine métallique qui se trouve dans le produit. Il s’agit d’une petite grille très fine et elle ne doit jamais se colmater. Si c’est le cas, il suffit de la passer sous l’eau du robinet et de la brosser un peu.

Ensuite, il faut contrôler l’état du tuyau translucide du produit de lavage ou du tuyau de rinçage.

Un simple trou peut créer une fuite de pression, qui empêche le produit de remonter dans le tuyau. En observant un peu, on constate, souvent que le produit se désamorce et reflux vers le bidon.

Comment contrôler le fonctionnement du doseur ?

Votre regard doit se porter sur l’état de la membrane lavage ou membrane rinçage. Si elle est plate alors elle n’assure plus sa fonction, il faut la changer. Vous trouverez notre vidéo expliquant la méthode de remplacement.
Attention lors du changement de la membrane, il faut impérativement respecter la position des tuyaux en plastique. Il faut maintenir la position entre celui qui provient du produit de lavage et vient se raccorder à la membrane, et celui qui part de la membrane pour aller dans le lave vaisselle.
Leur position se détermine en observant le sens de rotation du rotor. Tout cela est très bien expliqué dans notre vidéo de changement de membrane. Mais, un mauvais positionnement stoppe la remontée du produit dans le lave-vaisselle.

Si l’état de votre membrane ne se trouve pas en cause, il faut alors regarder si le rotor tourne bien lors du cycle de prise de produit. Si le rotor tourne, la bonne nouvelle, c’est que le moteur n’est pas en panne.

C’est peut-être dans ce cas, votre rotor qui tourne dans le vide. Comme il s’agit d’une pièce plastique qui reçoit un axe métallique, il arrive fréquemment, que le rotor s’use. Il faut alors le changer. Nous avons également réalisé une vidéo expliquant comment faire.

Votre membrane est en bonne santé et assure pleinement sa fonction. Votre rotor fonctionne également. Il se peut alors que se soit le berceau pompe et le tablier qui soient fatigués.

Le berceau pompe est la pièce plastique qui entoure la membrane, et le tablier en plastique vient créer une pression sur le berceau et donc sur la membrane. Cela permet de maintenir l’ensemble pour qu’il ne se dérobe pas lorsque le rotor fonctionne. Dans le cas où il se dérobe, il faut changer le tablier. Il en existe pour le lavage et pour le rinçage. Mais en réalité, il s’agit des mêmes pièces, c’est simplement la couleur qui va changer.

Pour aller plus loin qu’un simple achat d’un doseur

La mise en place d’un doseur s’accompagne également d’une bonne utilisation et entretien du lave vaisselle. Voici des informations utiles qui vont vous permetrre de bien profiter de votre lave vaiselle : 

1. Comment assurer l’entretien de votre lave vaisselle professionnel ?

Votre doseur va permettre l’injection du produit de lavage ou de rinçage dans votre lave vaisselle. Il apporte ainsi les conditions pour obtenir un bon résultat de lavage.

Mais bien souvent, lorsque la vaisselle est sale, le premier réflexe est de remettre en cause l’efficacité du produit. Dans la plupart des situations, il s’agit soit du réglage du doseur, soit de l’entretien du lave vaisselle qui se trouve en cause.

Quand on parle de l’entretien du lave vaisselle, ce n’est pas seulement son nettoyage. C’est aussi l’état des bras de lavage et de rinçage, la température de rinçage qui doit être de plus de 85°C qui implique un détartrage régulier de la résistance par exemple.

2. Quels sont les risques auxquels est exposé un lave vaisselle professionnel et comment l’entretenir ?

L’intérieur d’un lave vaisselle, c’est un nid à bactéries et à champignons. Un moyen visuel rapide et simple de se mettre en alerte, est de contrôler l’état des parois du lave vaisselle.

Si on observe sur les parois, ou dans les angles, ou les recoins, une plaque marron, c’est qu’il y a un développement de bactéries ou de champignons. Egalement, un reste de tartre sur la paroi est propice au développement des bactéries.

En effet, on se retrouve dans un environnement chaud, humide et avec des aliments : quoi de mieux pour y trouver une vie bactérienne très développée !

3. Pourquoi faire le détartrage de votre lave vaisselle ?

L’eau calcaire qui entre dans le lave vaisselle vient se déposer sur les parois favorisant ainsi l’arrivée des bactéries et champignons.

Ce calcaire vient se déposer sur les gicleurs des bras de lavage empêchant ainsi leur rotation, et leur propulsion d’eau sur la vaisselle. Cela crée une qualité de lavage de la vaisselle amoindrie.

Le calcaire va déposer sur la résistance du lave vaisselle. Celle-ci ne pourra plus atteindre la température minimale de 85°C pour assurer un séchage de qualité. Donc on dégrade également la qualité de lavage de la vaisselle. On consomme plus également.

4. Le produit liquide de rinçage est-il parfait pour une vaisselle sans trace ?

Si votre lave vaisselle n’a pas de pompe de rinçage intégrée, alors l’installation d’un doseur rinçage pour lave vaisselle automatique et professionnel prend tout son sens. Le liquide de rinçage a pour objectif de faciliter l’écoulement de l’eau sur les parois de la vaisselle et ainsi ne pas laisser de traces.

L’utilisation d’un doseur vous permettra d’affiner les réglages, donc de consommer moins. Avoir moins de risques de déposer trop de produits sur la vaisselle et la rendre grasse. Le produit à lui seul n’assure pas toute la réussite d’une vaisselle sans traces.

Vous découvrirez l’importance de la température de séchage de votre lave vaisselle, l’importance de maintenir en état les bras de rinçage afin qu’ils puissent tourner librement et assurer un rinçage complet de la vaisselle. Ne pas avoir de paniers trop chargés, ou de vaisselles trop serrées qui empêche le passage de l’eau de rinçage.

Pourquoi investir dans un doseur lave-vaisselle professionnel ?

L’investissement dans un doseur lave-vaisselle professionnel s’avère être une décision judicieuse pour toute cuisine professionnelle, restaurant, ou établissement hôtelier soucieux de l’hygiène et de l’efficacité.

Un système de dosage électronique précis assure l’utilisation optimale du détergent, garantissant ainsi une vaisselle éclatante et hygiéniquement propre. En contrôlant la quantité de détergent injectée, la machine optimise chaque cycle de nettoyage, réduit le gaspillage de produits et contribue à une gestion plus économique du stock.

En outre, choisir un doseur de marque reconnue comme Erdemil/ Brightwell, garantit non seulement une performance constante mais aussi une assistance technique professionnelle pour :

• l’installation ;
• l’entretien ;
• et la réparation de votre matériel.

Cela signifie moins de temps d’arrêt et une productivité accrue pour votre établissement.

Quels sont les critères de choix d’un doseur lave-vaisselle de qualité ?

Lorsqu’il s’agit de sélectionner un doseur lave-vaisselle professionnel, plusieurs critères doivent être pris en compte. Ils permettent de vous assurer que vous faites un choix éclairé et adapté aux besoins spécifiques de votre établissement.

Le prix, bien qu’important, ne devrait pas être le seul facteur déterminant. L’efficacité du dosage et la qualité de construction sont primordiales.

La facilité d’installation et la compatibilité électrique avec votre infrastructure existante sont également des points à considérer. Ne négligez pas l’importance du service après-vente et de la disponibilité des pièces de rechange.

Opter pour un doseur de marque comme celui référencé sur notre site pour lesquels nous avons un stock accessible de pièces détachées qui vous garantira une tranquillité d’esprit sur le long terme.

Retour sur investissement : économies et bénéfices à long terme

Investir dans un doseur lave-vaisselle professionnel représente une décision économique avisée pour tout établissement de cuisine professionnelle. La précision du dosage électronique du détergent et du liquide de rinçage permet une utilisation optimale des produits de lavage.

Cela réduit significativement les coûts liés à l’achat de détergent et d’adoucisseur d’eau. De plus, en garantissant la juste quantité de produit à chaque cycle, le doseur assure un lavage efficace et une désinfection conforme aux normes d’hygiène les plus strictes, sans surconsommation ni gaspillage.

La gestion du stock de produits de nettoyage devient également plus prévisible et économique, grâce à une consommation maîtrisée.

En plus, vous avez la possibilité de passer des commandes de détergent, de liquide de rinçage, et d’accessoires de nettoyage en adéquation avec les besoins réels de votre établissement. Cela contribue à réduire l’espace de stockage nécessaire et à optimiser les dépenses opérationnelles.

L’efficacité énergétique d’une machine professionnelle modernisée avec un système de dosage adéquat entraîne une réduction significative de la consommation d’eau et d’électricité. Cela engendre aussi des économies supplémentaires sur les factures d’énergie

Conclusion : prendre la bonne décision pour votre établissement

Choisir le bon doseur lave-vaisselle professionnel pour votre cuisine est essentiel pour garantir :

• un lavage de qualité ;
• une hygiène irréprochable ;
• et une gestion économique de vos opérations.

Il est important de considérer non seulement le prix d’achat mais aussi le coût total de possession, incluant les économies réalisées sur  :

• les produits de nettoyage ;
• l’entretien ;
• et les factures d’énergie

En prenant en compte ces différents aspects, vous ferez un choix éclairé qui contribuera à l’efficacité, à l’économie, et à la durabilité de votre service de lavage de vaisselle. Vous renforçez ainsi la qualité de votre offre et la satisfaction de vos clients.

Produit compatible avec l’utilisation du doseur lave vaisselle professionnel :

Besoin d’un devis personnalisé pour votre achat ?

Nous vous proposons un devis personnalisé sur mesure. Pour en bénéficier, il suffit de nous contacter dès maintenant.
Ce devis inclut également la livraison qui peut être offerte à partir de 299 € HT. Notre service de livraison est rapide et vous permet de disposer de vos produits sans difficulté.

Besoin d’un avis d’expert pour vous guider ?

Nous avons pensé à tout pour votre satisfaction. Vous pouvez contacter nos équipes d’experts au 07.87.08.13.37. En fonction de votre secteur d’activité et de votre besoin, ils vous guident efficacement dans le choix de vos produits.

FAQ : Nos réponses aux questions fréquentes sur le doseur lave-vaisselle

Quelle est la différence entre un doseur péristaltique et un doseur électronique ?

Le choix entre ces deux technologies dépend de votre volume d’activité. Le doseur péristaltique, que nous proposons avec les gammes Erdemil, est le plus courant : il utilise la compression d’un tuyau (la membrane) par un rotor pour faire avancer le produit.

C’est un système mécanique fiable et facile à entretenir. Le doseur électronique, quant à lui, permet une programmation ultra-précise via un écran, idéale pour les établissements cherchant une gestion connectée et des rapports de consommation détaillés.

Pour la majorité des restaurants, le modèle péristaltique reste le meilleur rapport qualité-prix.

Peut-on installer un doseur externe sur n’importe quel lave-vaisselle professionnel ?

Oui, l’installation d’un doseur externe est universelle. Que vous possédiez un lave-vaisselle frontal, une machine à capot ou un tunnel de lavage, ces kits de dosage s’adaptent à toutes les marques.

Il suffit de disposer d’une alimentation électrique asservie au cycle de lavage de la machine. L’avantage majeur est de pouvoir remplacer une pompe interne défaillante par un système externe souvent plus robuste et beaucoup plus facile d’accès pour les futures opérations de maintenance.

Pourquoi le choix du détergent influe-t-il sur la durée de vie de mon doseur ?

Le produit de lavage est une substance chimique souvent agressive.
Si vous utilisez un détergent de basse qualité ou mal adapté à la dureté de votre eau, les composants internes du doseur, notamment la membrane et les clapets, peuvent se dessécher ou se craqueler prématurément.
Un produit de haute qualité, comme notre gamme Exeol, possède une formulation stable qui lubrifie légèrement les parties plastiques.

Comment régler le débit de mon doseur pour éviter le gaspillage ?

Le réglage ne se fait pas au hasard. Il dépend de la concentration de votre produit et de la dureté de l’eau (le TH). Un surdosage ne lave pas mieux ; il laisse des traces irisées sur les verres et coûte cher.

À l’inverse, un sous-dosage favorise l’encrassement de la machine. Nous conseillons généralement d’ajuster le temps de rotation du rotor pour obtenir une concentration optimale (souvent indiquée sur le bidon de détergent).

Ce réglage fin permet de réduire votre consommation de produits jusqu’à 30 %.

Existe-t-il des doseurs spécifiques pour les eaux très calcaires ?

Ce n’est pas tant le doseur qui change, mais son mode de fonctionnement. En zone calcaire, le doseur doit être capable d’injecter des produits contenant des agents séquestrants puissants. Ces produits sont parfois plus denses. Il est alors recommandé d’utiliser un doseur avec une membrane renforcée et un rotor haute performance pour garantir que le liquide remonte correctement malgré sa viscosité plus élevée.

Pour ces configurations, l’entretien des clapets d’aspiration doit être plus fréquent.

Quel est l’impact d’un doseur mal réglé sur l’hygiène HACCP ?

Dans le cadre des normes HACCP, la désinfection de la vaisselle est obligatoire. Un doseur qui ne délivre pas la quantité exacte de détergent compromet cette sécurité sanitaire. Le détergent ne sert pas seulement à décoller les graisses, il a aussi un rôle bactéricide. Un système de dosage automatique garantit que chaque panier de vaisselle subit le même traitement chimique.

Pourquoi est-il conseillé de remplacer les tuyaux d’aspiration tous les ans ?

Même si votre doseur semble fonctionner, les tuyaux en PVC translucide qui relient le bidon au doseur finissent par durcir avec le temps et l’exposition aux produits chimiques. Un tuyau rigide devient cassant et peut laisser passer des micro-bulles d’air. Ce phénomène de “désamorçage” fatigue inutilement le moteur du doseur qui tourne alors à vide.

Un remplacement préventif annuel est un investissement mineur pour éviter une panne en plein service.

Le doseur peut-il fonctionner avec des produits de lavage en poudre ou en tablettes ?

Non, les doseurs automatiques présentés ici sont exclusivement conçus pour les produits liquides. L’automatisation par pompes péristaltiques offre une régularité que les tablettes ne permettent pas, car ces dernières se dissolvent de manière inégale selon la température de l’eau.

Pour une efficacité professionnelle maximale, le passage au liquide avec doseur est la méthode la plus recommandée par les hygiénistes pour stabiliser les coûts et les résultats.

Comment sécuriser l’installation électrique de mon doseur en milieu humide ?

L’installation d’un doseur dans une zone de plonge expose l’appareil aux projections d’eau. Il est crucial de choisir un matériel bénéficiant d’un indice de protection élevé (IP55 ou plus). Lors de l’installation, assurez-vous que les câbles électriques sont protégés par des gaines et que l’appareil est fixé à une hauteur suffisante pour ne pas être immergé ou aspergé directement lors du nettoyage du sol au jet d’eau.

Quelle est la fréquence idéale pour tester le bon fonctionnement du système ?

Un contrôle visuel quotidien est recommandé : vérifiez simplement que le produit circule dans les tuyaux lors du démarrage.
Une fois par mois, nous conseillons de vérifier le niveau de vos bidons pour s’assurer que la consommation est cohérente avec votre volume de couverts.
Si vous remarquez que votre bidon de rinçage descend plus vite que d’habitude, cela peut indiquer un clapet défectueux ou un mauvais réglage du rotor.