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Méthode HACCP et RABC

Méthode HACCP et RABC

C’est quoi ces acronymes ? « méthode HACCP et RABC »

Le premier HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point. C’est littéralement : l’analyse des dangers – Points critiques de leur maîtrise. Pour mieux comprendre l’HACCP n’est pas une norme. C’est un système de gestion qui reconnait, apprécie et maîtrise les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments.
La démarche RABC permet d’estimer et de contrôler les risques de contamination biologique. Que se soit dans le domaine de l’entretien et du nettoyage des linges et textiles professionnels.
La méthode HACCP et RABC aide les professionnels. Ceux étant en charge de l’hygiène à appliquer tout un processus qualitatif limitant les risques infectieux.

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Le bionettoyage pour quoi et pour qui?

femme sur le dos entouré de produits ménagers

Nous entendons souvent parler de la technique du « bionettoyage » , mais qu’est-ce que cela signifie et quel est son intérêt ?

Le bionettoyage désigne l’ensemble des opérations réalisées, notamment en milieu hospitalier, pour nettoyer et assainir un environnement. Il permet de réduire, voire de supprimer, les micro-organismes présents dans un milieu, afin d’éviter des contaminations. Des produits détergents et désinfectants sont utilisés au cours du bionettoyage qui se déroule en trois étapes : le nettoyage, le rinçage et la désinfection.

On rencontre cette technique très souvent dans l’établissement professionnel de santé comme le centre hospitalier, l’Ehpad, clinique, cabinet médical, maison de retraite et les laboratoires de santé. Dans ces établissements, l’entretien et la propreté des locaux, par l’agent de surface avec son chariot de lavage est primordial. Eliminer les micro organismes des surfaces avec les protocoles de nettoyage très stricte devient un enjeu de sécurité sanitaire. La compréhension de la définition du bionettoyage est une première étape. Mais la formation aux différentes techniques de nettoyage avec l’utilisation des produits et la maîtrise du Cycle de Sinner est un préalable dans la pratique de cette technique de nettoyage. Le cycle de Sinner rappelle l’importance de bien respecter le temps d’action du produit, la quantité du produit ou du nettoyant, et l’influence de la température de l’eau ainsi que l’efficacité des équipements et leur qualité.

Le guide du bionettoyage classe les locaux en 4 zones selon le risque infectieux encouru. Il s’effectue dans un ordre logique en commençant par les pièces à faible risque infectieux pour terminer par celles à risque infectieux très importantes.

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Conseil à l’installation Meludose ERDEMIL

Installation Meludose ERDEMIL

Conseil à l’installation Meludose ERDEMIL  :

Dans l’environnement cuisine, l’installation Meludose ERDEMIL se fait principalement dans la zone laverie pour la dilution du liquide plonge manuelle. Par conséquent cette installation spécifique nécessite l’utilisation d’eau tiède, il est intéressant d’installer en amont un mitigeur qui permettra de gérer la température de l’eau.

Aussi pour les autres installations (hors cuisine), le remplissage des pulvérisateurs, auto-laveuse ou seau de lavage, l’eau froide voire tiède 20° maxi doit être appliquée. L’installation Méludose ERDEMIL directement sur l’eau chaude ne doit pas être faite.

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Lucart Professional : essuie mains, papier toilette recyclé Ecolabel

Lucart

L’histoire de Lucart

Groupe familial italien né dans les années 30, la famille Pasquini. Il décide de monter une usine de production de papier à Villa Basilica (Italie). Au départ, la production est principalement tournée sur le papier frictionné. Puis, à la fin des années 80, le groupe LUCART diversifie ses activités en pénétrant aussi le marché du tissu. La gamme se compose d’essuie-tout, essuie mains, papier d’essuyage industriel, papier toilette, serviettes de table.

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Produit d’entretien professionnel désinfectant : faire le bon choix avant la catastrophe

Produit d'entretien professionnel désinfectant

Acheter un produit d’entretien professionnel désinfectant est un acte important, car cela peut avoir de graves conséquences. Avant de vous proposer d’acheter tel ou tel détergent désinfectant, ou détergent dégraissant désinfectant en cuisine, ou détartrant désinfectant dans les sanitaires, il faut avoir quelques informations essentielles à l’esprit. Notre souhait de transparence à l’égard de nos acheteurs, nous amène à vous donner les clefs de lecture d’un produit désinfectant.

Ensuite, il sera très facile de faire le bon choix et sécuriser votre achat.

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Bien utiliser un nettoyant désinfectant : c’est simple encore faut-il le savoir !

Utiliser un nettoyant désinfectant

On peut avoir acheté un produit d’entretien désinfectant, et ne jamais désinfecter. En effet, il y a quelques paramètres à respecter pour bien Utiliser un nettoyant désinfectant et que sa fonction de désinfection soit opérationnelle. La difficulté dans le cas de l’utilisation d’un nettoyant désinfectant par exemple, c’est qu’on ne peut pas voir directement à l’oeil nu l’efficacité de son travail.

Pour autant, si le choix d’achat s’oriente vers un produit d’entretien professionnel désinfectant, c’est bien parce qu’il y a une problématique microbienne à régler.

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Produit nettoyage sol cuisine professionnelle : comment et avec quel produit désinfectant ?

Produit nettoyage sol cuisine professionnelle

L’hygiène en cuisine professionnelle ou collective est essentielle. Les contrôles sanitaires dans le cadre d’Alim’confiance s’intensifient, et cela peut avoir de graves répercussions sur la notoriété de l’établissement. Enfin, nettoyer et désinfecter sa cuisine professionnelle ne s’improvise pas, cela s’inscrit dans la méthode H.A.C.C.P. C’est pourquoi choisir son Produit nettoyage sol cuisine professionnelle est un acte important. Vous allez comprendre pourquoi en lisant cet article.

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