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Produit lave vaisselle professionnel

 

Les conditions d’une vaisselle propre

Le produit lave vaisselle professionnel est régulièrement remis en cause lorsque la vaisselle ne sort pas propre du lave vaisselle. Et pourtant, il est fréquent que celui-ci donnait satisfaction, et tout à coup, en apparence, il ne fonctionnerait plus. Avant d’envisager de remettre en cause le produit, il y a un certains nombre de paramètre à vérifier pour comprendre ce qui se passe vraiment ou ce qui s’est passé et qui a provoqué une dégradation de l’entretien de la vaisselle.

Quel produit lave vaisselle professionnel acheter ?

Le produit lave vaisselle professionnel sera différent selon la dureté de l’eau. Cette dureté dépend de la quantité de tartre qu’elle contient. On parle alors d’une valeur de titrage de l’eau en TH qui varie selon la dureté.

Nous devons utiliser un Produit lave vaisselle professionnel eau douce pour un TH compris entre 5 et 10, eau moyennement dure pour un TH entre 10 et 15, ou eau dure pour un TH au delà de 16 et au delà de 30-35 eau très dure.

Liquide lave vaisselle eau douce à mi dure

Liquide lavage machine toutes eaux EXEOL X1

Liquide lavage vaisselle toutes eaux.
Utilisé pour le lavage en automatique de la vaisselle, verreries, couverts, batteries de cuisine en eau douce à dure : 15° ≤ TH ≤ 30°f.

Bidon de 20 L

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32,95 HT
Liquide lavage vaisselle écologique CHRISTEYNS GREENR LUFRACTIF S

Détergent liquide concentré, destiné au nettoyage de la vaisselle en machine en eau douce et dure.
Il nettoie et dégraisse très efficacement même les souillures les plus tenaces à de faibles concentrations.

Produit satisfaisant aux exigences de l’ ÉCOLABEL NORDIC-SWAN.

Bidon de 20 L

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37,50 HT
Liquide lavage Vaisselle toutes eaux EXEOL X1 5 Litres

Liquide lavage vaisselle toutes eaux.
Utilisé pour le lavage en automatique de la vaisselle, verreries, couverts, batteries de cuisine en eau douce à dure : 15° ≤ TH ≤ 30°f.

Bidon de 5 L

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17,25 HT

Liquide lave vaisselle eau dure

EXEOL LLV 300 liquide lavage vaisselle eau dure

Liquide Lavage Vaisselle Eau Très Dure.
Contact alimentaire.
Pour le lavage automatique de la vaisselle, couverts et verreries en eau très dure : TH ≥ 30°f.

Bidon de 20 L

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57,95 HT
Liquide lavage machine toutes eaux EXEOL X1

Liquide lavage vaisselle toutes eaux.
Utilisé pour le lavage en automatique de la vaisselle, verreries, couverts, batteries de cuisine en eau douce à dure : 15° ≤ TH ≤ 30°f.

Bidon de 20 L

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32,95 HT
Liquide lavage Vaisselle toutes eaux EXEOL X1 5 Litres

Liquide lavage vaisselle toutes eaux.
Utilisé pour le lavage en automatique de la vaisselle, verreries, couverts, batteries de cuisine en eau douce à dure : 15° ≤ TH ≤ 30°f.

Bidon de 5 L

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17,25 HT

Liquide lave vaisselle eau très dure

ANIOS LAVAGE VM MAXI 20 L

Produit de lavage vaisselle liquide non chloré en utilisation automatique avec un doseur pour un lave-vaisselle monozone et ou tunnel de lavage.

Bidon de 25 Kg

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91,70 HT
CHRISTEYNS GREEN R Lufractif Ultra Liquide vaisselle écologique

GREEN’R LUFRACTIF ULTRA: Détergent liquide concentré, destiné au nettoyage de la vaisselle en machine en eau très dure.
Il nettoie et dégraisse très efficacement même les souillures les plus tenaces à de faible concentration.
Sans phosphate, Sans EDTA, Sans Chlore.
Fabriqué en France par la Sté Christeyns.
Produit satisfaisant aux exigences de l’ ÉCOLABEL EU.

Bidon de 20 L

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69,15 HT

Liquide rinçage vaisselle eau douce à mi dure

Liquide de rinçage
Promo
EXEOL X1 Liquide de rinçage machine TOUTES EAUX

Liquide vaisselle plonge manuel parfum citron Utilisé pour le lavage à la main de la vaisselle, verreries, couverts, batteries de cuisine.

Bidon de 5 L

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17,80 14,45 HT
Liquide rinçage lave vaisselle CHRISTEYNS Green R Rinse GC

GREEN’R RINSE GC : liquide de rinçage eau douce à moyennement dure en machine professionnelle et lave-verres.
Élimine les résidus de produits de lavage et favorise le séchage rapide de la vaisselle sans laisser de trace et en lui redonnant de l’éclat.
Séchage rapide – Brillance et Éclat.
Fabriqué en France par la Sté Christeyns.
Produit satisfaisant aux exigences de l’ ÉCOLABEL NORDIC-SWAN.

Bidon de 5 L

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19,90 HT

Liquide rinçage eau dure

EXEOL LRV 200 Exeol Liquide rinçage vaisselle eau dure

Liquide Rinçage Vaisselle eau dure pour le rinçage automatique de la vaisselle en eau dure : 15° ≤ TH ≤ 30°f.

Bidon de 5 L

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21,20 HT

Produit Lave verre professionnel

EXEOL LV Produit lave verre

Lave Verre toutes eaux pour le lavage automatique de la verrerie en lave verre et/ou lave vaisselle à ouverture centrale en eau douce à très dure : TH ≥ 30°f.

Flacon doseur de 1 L

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5,35 HT
Produit lave verre EXEOL

Lave Verre toutes eaux pour le lavage automatique de la verrerie en lave verre et/ou lave vaisselle à ouverture centrale en eau douce à très dure : TH ≥ 30°f.

Bidon de 5 L

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14,90 HT

Poudre lavage lave vaisselle professionnel

CHRISTEYNS GREEN’R DISH

GREEN’R DISH de chez CHRISTEYNS: poudre destinée au lavage de la vaisselle machine.
Elle nettoie, dégraisse, détache et fait briller toute vaisselle, même les plats les plus souillés, les verres, sans laisser de trace.
Elle ne contient pas d’agent chloré.
Parfum citron.
Pelle de dosage fournie.
Produit satisfaisant aux exigences de l’ ÉCOLABEL EU.
Fabriqué par la Sté Christeyns.

Seau de 10 kg

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40,20 HT

Poudre de trempage vaisselle

CHRISTEYNS POUDRE TREMPAGE – 10 kg

Poudre de trempage conçue pour le prélavage de la vaisselle en lavage différé.
Les tensio-actifs permettent une mise en solution des salissures et des graisses pour faciliter leurs éliminations.
Fabriqué par la Sté Christeyns.

Seau de 10 Kg

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32,70 HT

Sel régénérant lave vaisselle

STER SEL RÉGÉNÉRANT LAVE-VAISSELLE

Sel régénérant en granulé.
Empêche la formation de dépôt de tartre dans la machine et protège la vaisselle.

Boite de 2 Kg

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4,70 HT

Tablette lave vaisselle

ACTION VERTE Tablette
Promo
ACTION VERTE Tablette lave vaisselle Ecologique tout en 1

Pastille vaisselle tout en 1 (ne nécessitant ni sel ni produit de rinçage) Ecocert, efficace dès 55°C, pour lave-vaisselle à cycle long.

Seau de 160 pastilles de 3,2 kg

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31,10 26,80 HT
PASTILAVE PASTILLES LAVE VAISSELLE

Pastille de lavage lave-vaisselle.
Produit recommandé pour les lave-vaisselles professionnels, à cycle court.

Seau de 200 pastilles

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28,95 HT
Pastille lave vaisselle écologique ACTION VERTE tablettes ECOLABEL

Tablettes lave-vaisselle ECOLABEL, efficace dès 55°C, pour lave-vaisselle à cycle long.

Seau de 150 pastilles

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25,40 HT

Produit lavage vaisselle chloré

CHRISTEYNS LUFRACTIF AC

LUFRACTIF AC: Détergent liquide chloré destiné au nettoyage de la vaisselle en machine.
Il nettoie et dégraisse très efficacement même en eau très dure.
Fabriqué en France par la Sté Christeyns.

Bidon de 25 Kg

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65,10 HT
CHRISTEYNS LUFRACTIF C

LUFRACTIF C : Détergent liquide chloré destiné au nettoyage de la vaisselle en machine.
Il nettoie et dégraisse très efficacement en eau douce et moyennement dure.
Fabriqué en France par la Sté Christeyns.

Bidon de 20 L

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56,70 HT
EXEOL LLV 150 C Liquide de lavage vaisselle

Liquide Lavage Vaisselle Chloré eau douce, contact alimentaire.
Pour le lavage automatique de la vaisselle, couverts et verreries en eau douce : TH <15°f.

Bidon de 5 L

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17,75 HT

Achetez en ligne vos produits d’entretien

Contactez nos équipes d’experts au 07.87.08.13.37 pour vous guider dans le choix des produits en fonction de votre besoin et de votre domaine d’activité.

Produits complémentaires à l’utilisation de produit lave vaisselle professionnel

ERDEMIL CENTRALE ÉVOLUTION SIMPLIFIÉE
Promo
SPADO MICROFIBRE CUISINE 2 EN 1
Promo
SPADO MICROFIBRE CUISINE 2 EN 1 L’unité

Microfibre CUISINE 2 EN 1  une face qui récure sans rayer, l’autre face qui nettoie et absorbe.
Lavable en machine programme synthétique.

L’unité

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6,00 5,30 HT
VIKAN RACLETTE DE TABLE ALIMENTAIRE

Raclette de table alimentaire avec manche amovible.
Agréé HACCP.

L’unité

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16,65 HT
Vileda lavette microfibre PVA Micro bleu

Lavette microfibres tricotée avec un revêtement en Polyvinyl Alcohol.
Résistance 400 lavages.
Dimension 38 x 35 cm

Lavable en machine programme synthétique

Sachet de 5 lavettes

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10,80 HT

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Produit lave vaisselle professionnel

 

L’influence de l’adoucisseur d’eau sur la qualité de l’eau du lave vaisselle

Cet appareil qui adoucit l’eau grâce à l’apport de sel, permet d’obtenir une eau douce avec un TH compris entre 6 et 8 idéalement. Le contrôle du calcaire dans l’eau évite le dépôt blanchâtre du calcaire sur la vaisselle.

Dans cette situation, il s’agit d’acheter le produit lave vaisselle et rinçage eau douce.

Mais attention, il n’est pas rare que cet appareil fasse varier le titrage de l’eau provoquant ainsi le dépôt de calcaire sur la vaisselle. Notamment, si le rechargement de sel intervient trop tard. Mais pas uniquement, parfois l’adoucisseur peut être sous dimensionné par rapport à la consommation d’eau du lave vaisselle suite à un changement de lave vaisselle, ou une augmentation du nombre de couvert à traiter etc…. Ensuite, l’autre raison possible, c’est de s’assurer que l’adoucisseur se régénère à une heure hors période d’activité de plonge.

Lorsqu’on a un problème de qualité de lavage de la vaisselle, il faut par conséquent vérifier ce matériel. S’assurer qu’il n’y a pas eu de changement néfaste au travail qualitatif du Produit lave vaisselle professionnel en place.

Le dérochage de la vaisselle : halte aux idées reçues !

Ce point est également à vérifier car lorsqu’on demande au personnel de la plonge de nous dire avec quelle température d’eau se fait le dérochage : la réponse est eau chaude !!! comme à la maison ! C’est absolument faux et cela nuit au résultat de lavage de votre lave vaisselle.

Il faut dérocher à l’eau froide et uniquement à l’eau froide. Le fait d’utiliser de l’eau chaude va cuire les résidus de nourriture sur la vaisselle pénalisant ainsi la fonction de lavage du lave vaisselle.

L’entretien du lave vaisselle professionnel est une étape fondamentale pour avoir une vaisselle propre

On entend par entretien du lave vaisselle, les éléments suivant :

  • une température de lavage et de rinçage à respecter impérativement. Nous vous invitons à consulter la notice de votre appareil qui vous définit les bonnes valeurs. A titre d’exemple, une température de rinçage trop basse, empêche au produit de rinçage de bien jouer son rôle et aura tendance au fil du temps à provoquer un voile terne sur la vaisselle
  • la pression d’eau et l’entretien des bras du lave vaisselle : si les bras sont obstrués, la rotation des bras ne se fait pas correctement et donc le lavage et le rinçage non plus.
  • la propreté de l’intérieur du lave vaisselle ainsi que sa cuve : c’est facile à comprendre, un intérieur souillé laissera se déposer des résidus d’aliments sur la vaisselle. Et avec l’action conjuguée de la température, ces souillures restent collées sur le support
  • la propreté du bain : il faut respecter un certains nombres de cycle de lavage avec le même bain. Il n’est pas rare d’observer que le passage des verres se fasse en fin de service avec une eau « fatiguée ». L’idéal est de vidanger et repartir avec un bain d’eau propre en ayant fait un nettoyage rapide des filtres.

Comment nettoyer un lave vaisselle professionnel ?

L’entretien du lave vaisselle professionnel

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