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exeol sod390 detergent degraissant desinfectant alimentaire
greenr degreaser 750 ml produit four ecologique
greenr degreaser bidon 5 litres produit four ecologique

Pack cuisine zone pâtisserie écologique

Ce pack est destiné au nettoyage écologique de la zone pâtisserie (voir présentation détaillée ci-dessous).

Celui-ci est composé des éléments suivants:

Détergent, dégraissant, désinfectant pour sols et surfaces

  • 1 bidon de 5L Exeol SOD 390

Four

  • 1 pulvérisateur 750 ML Dégraissant Green’r Degreaser
  • 1 bidon de 5L Dégraissant Green’r Degreaser (en recharge du pulvérisateur)

Pour l’achat de l’ensemble des éléments du pack, vous recevrez en plus :

  • Protocole nettoyage écologique zone pâtisserie
Catégories : ,

Informations complémentaires


SKU: pc07zpecolo
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Disponible du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 14h à 17h30.

Description

Ce pack est le pendant du pack cuisine zone pâtisserie, mais avec des produits écologiques.

Le pack pâtisserie est un pack simple car peu enclin à des contraintes particulières. On note la présence de plans de travail, de frigo, de marbre, ainsi qu’un four pour cuire les différentes préparations, la cuisson étant rarement source de grosses salissures.

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FAQ

A quoi sert ce pack dedie a la zone patisserie ?
Il rassemble le materiel et les produits d'entretien pour nettoyer le laboratoire de patisserie en cuisine professionnelle, ici avec des references orientees ecologiques.
Pourquoi la patisserie demande-t-elle un nettoyage specifique ?
Les residus sucres, gras et farineux exigent un degraissage et un nettoyage minutieux des plans de travail et ustensiles, dans le respect des regles d'hygiene alimentaire.
L'orientation ecologique est-elle adaptee a un usage pro ?
Oui, des produits ecologiques permettent un nettoyage efficace du laboratoire tout en reduisant l'impact environnemental, un choix de plus en plus courant en restauration.
Ce pack convient-il a un patissier amateur ?
Il est pense pour un laboratoire professionnel ; un particulier qui patisse occasionnellement n'a pas besoin d'un ensemble aussi complet.
Que privilegier pour nettoyer un plan de patisserie ecologiquement ?
Un degraissant ecologique adapte au contact alimentaire permet de nettoyer efficacement les surfaces sucrees et grasses tout en limitant les produits agressifs.