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4 mnL’audit HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est une procédure essentielle pour garantir la sécurité alimentaire et la conformité des entreprises aux normes sanitaires. Ces audits peuvent concerner tout type d’établissement manipulant des produits alimentaires, des restaurants aux industries agroalimentaires. L’objectif est d’assurer que les risques liés à la sécurité alimentaire sont correctement identifiés, contrôlés

4 mnLes normes sanitaires en cuisine professionnelle représentent un enjeu crucial pour assurer la sécurité des aliments, la santé des consommateurs, mais aussi la conformité aux exigences légales. Que ce soit pour un restaurant, un hôtel, une cantine ou toute autre structure de restauration, respecter ces normes est indispensable pour éviter des sanctions, mais aussi pour

5 mnAujourd’hui, la réduction de l’empreinte carbone est devenue un enjeu majeur pour les entreprises. Alors que l’accent est souvent mis sur la réduction des émissions liées à la production, il est essentiel de ne pas négliger les émissions générées par les services internes, comme l’entretien des locaux. Les produits d’entretien ont en effet un impact