Hygiène et sécurité alimentaire : Meilleures pratiques pour éviter les contaminations
4 mnPourquoi l’hygiène alimentaire est un enjeu de sécurité Dans les restaurants, les cantines ou les cuisines professionnelles plus largement, la sécurité alimentaire est un fondement essentiel de la qualité de service. Un seul manquement à l’hygiène peut avoir des conséquences graves : intoxications, infections, arrêts de travail, voire fermeture administrative. Au-delà des obligations réglementaires imposées
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