Code couleur en nettoyage : éviter les contaminations croisées
8 mnUn agent de nettoyage qui utilise la même lavette microfibre en cuisine puis aux sanitaires — ça paraît évident à éviter, et pourtant c’est l’un des vecteurs de contamination croisée les plus fréquents dans les établissements professionnels. Sans système visuel clair, même les équipes expérimentées commettent des erreurs, surtout en début ou en fin de